冬の定番料理といえば「鍋」。
みんなで囲むだけで心も体も温まりますよね。でも「二色鍋をやりたいけど仕切りがない！」と困った経験はありませんか？
実は、家にある身近なアイテムや100均グッズを使えば、簡単に鍋仕切りを代用できるんです。
この記事では、アルミホイルや耐熱小皿などのお手軽アイデアから、100均やアウトドア用品を活用した便利グッズ、さらには安全に楽しむための注意点まで、徹底的にご紹介します。
この記事を読めば、次の鍋パーティーはもっと楽しく、もっと手軽にアレンジできるはずです。
鍋仕切りがないときに困る場面とその理由
鍋仕切りが必要とされるシーンとは？
鍋仕切りが必要になるのは、主に「違う味を同時に楽しみたいとき」や「家族や友人の好みに合わせたいとき」です。
たとえば、辛いスープを好む人と、あっさりした味を好む人が同じ鍋を囲むとき、仕切りがあれば一度に二種類の鍋を作ることができます。
また、アレルギーや食事制限がある場合にも仕切りは便利です。
辛さを避けたい人や油分を控えたい人のために仕切りを入れて調理すれば、それぞれのニーズに応えられます。さらに、調理時間を短縮できる点も大きなメリットです
。別々に鍋を用意する手間がなく、一つの鍋で二種類の味を楽しめるため、時短かつ省エネにもつながります。
味が混ざらないメリット
鍋料理で最も困るのが「味が混ざってしまうこと」です。
例えば、辛いキムチ鍋のスープが昆布だしの優しいスープに混ざると、それぞれの良さが半減してしまいます。
仕切りを使えば、完全に分けられるわけではなくても大部分の味を守ることができます。
特にスープの風味を大事にしたいときや、二種類のスープをしっかり楽しみたいときには仕切りが非常に役立ちます。
家族全員が好きな味を選べるようになることで、食卓の満足度が一気に高まるのです。
家族や友人との好みの違いに対応できる
家族で鍋をするとき、それぞれの好みが違うことはよくあります。
小さい子どもは辛い鍋が食べられないけれど、大人はピリ辛を楽しみたい…そんなときに仕切りが大活躍します。
友人との鍋パーティーでも「味噌派」と「塩派」に分かれることがありますが、仕切りを使えばどちらも同時に用意できるので気まずさもなく、全員が楽しめます。
鍋仕切りは単なる調理の工夫ではなく、実は「人間関係を円滑にするアイテム」とも言えるでしょう。
鍋仕切りを使うと時短調理になる理由
仕切りを使うと、一つの鍋で二種類の料理を同時に作ることができます。
例えば、豚骨スープと寄せ鍋風スープを同時に作れば、それぞれを別の鍋で用意するよりもガス代や電気代が節約できますし、調理器具も減るので洗い物が楽になります。
特に冬場は鍋を囲むことが増えるため、仕切りをうまく活用すると家計にも優しい料理スタイルが実現できるのです。
仕切りがないと起こる失敗例
仕切りがないと、最初は良くても時間が経つにつれてスープが混ざってしまいます。
結果として「全部同じ味」になり、食べる側にとっては少し物足りないものになります。
また、辛いスープが全体に広がると子どもが食べられなくなったり、油分の多いスープがあっさり派には重すぎたりと、食卓がちょっと残念な雰囲気になることも。
さらに、料理の見た目も悪くなり、せっかくの鍋が「ごちゃ混ぜスープ」になってしまいます。
こうした失敗を避けるためにも、仕切りや代用品をうまく活用することが重要です。
家にあるもので使える鍋仕切りの代用品
アルミホイルで作る簡易仕切り
鍋仕切りの代用品として一番手軽なのがアルミホイルです。
丈夫に何重かに折りたたんで形を作り、鍋の中心に差し込むように立てれば即席の仕切りになります。
ポイントは「厚みをしっかり持たせる」ことです。薄いままだと煮込むうちに崩れてスープが混ざってしまうので、最低でも5〜6重に折りたたむのがおすすめです。
また、アルミホイルは自由に形を変えられるので、鍋のサイズに合わせやすいのも利点です。
ただし、長時間使うと強度が落ちてくるため、煮込みすぎには注意が必要です。
耐熱ガラスの小皿を仕切り代わりに
耐熱ガラス（耐熱表記のある器）なら、熱で変形しにくくニオイ移りも少ないのが魅力。
使い方は2通りあります。
①縦仕切りの“支え”として：先述のアルミホイル板を立て、その両脇や根元に耐熱小皿を重しとして置くと、グラつきが一気に減ります。
②“壁”として：小皿を縦に立てるのは難しいので、円形の器を2〜3枚、鍋の中央に縦列で並べ、間をホイルやシリコンで埋めると実用的な仕切りになります。使う前に器をぬるま湯で温めておくと、急な温度差によるヒビ割れ（熱衝撃）を避けやすいです。⚠️耐熱表示のないガラスコップや食器はNG。沸騰中に割れる危険があります。また、器の縁が鍋のフチより高く飛び出すと、ふたが閉まらなかったり、盛り付け時に当たってこぼしやすくなるので配置は低めに。洗いやすく繰り返し使えるので、二色鍋をよく作る家庭ほどコスパのよい方法です。
ステンレス製のお玉やレードルで区切る
お玉やレードルは“半球のカップ”が連なったミニ壁として使えます。やり方は簡単。
鍋の中心線に沿って、お玉の“丸い部分”を互い違いに並べていき、柄は外周へ向けて放射状に。
こうすると、お玉のふち同士が当たり、スープの流れを穏やかに分けてくれます。
完全な遮断ではないものの、辛味や油分が片側にとどまりやすくなり、味の混ざりをかなり抑えられます。
お玉の数が足りないときは、計量カップ型レードルや小さめの片口ボウルも混ぜてOK。
鍋の底を傷つけにくいステンレス製が安心です（コーティング鍋はそっと置く）。
柄が熱くなるので、持ち手がシリコンや樹脂カバー付きだと安全。小さなお子さんがいる場合は、柄が外側に飛び出しすぎないよう角度を調整し、引っかけ事故を予防しましょう。
使い終わったらそのまま取り分け器具として活用でき、洗い物も増えにくいのが嬉しいポイントです。
シリコンカップを応用して使う方法
お弁当用のシリコンカップやマフィン型は、柔らかくて密着しやすいので、鍋の内側カーブに沿わせて“連続バンパー”のように並べると、味の通り道をせき止める役目を果たします。
配置のコツは、底が少し重めのタイプを選ぶ、または中に具材（豆腐や野菜）を少量入れて“重し”にすること。これで浮き上がりを防げます。
食品用・耐熱表記があるもの（目安200〜230℃）に限定し、古くてベタつくものは避けましょう。
油が多いスープでは滑りやすいので、最初にカップ外側をさっと湯で濡らしてから設置すると安定します。
匂い移りが気になる場合は、使用前後に重曹を溶かしたぬるま湯でつけ置きするとサッと取れます。
薄すぎるカップは形崩れしやすく、対流でめくれてしまうことがあるので不向き。
長時間グツグツ強火にかけ続けない、金属トングで強くつままないなど、基本の扱いを守れば、繰り返し使えてコスパも上々です。
牛乳パックや紙製品は使えるのか？
結論から言うと、基本的におすすめしません。
牛乳パックは内側にポリエチレンなどの樹脂コーティングがあり、長時間の煮沸や高温の油分・酸に触れる用途は想定されていません。
高温でふやけて層がはがれ、のり成分が溶け出す可能性もあります。
紙コップや厚紙も同様で、鍋の沸騰や対流、具材の重みで変形し、結局スープが混ざってしまうだけでなく、破片が出ると食感を損ね衛生面も不安です。
さらに、ガス火で鍋の縁からはみ出した部分が直火に近づくと、焦げや発火の危険もゼロではありません。
代わりに、アルミホイルを厚めに重ねた板＋耐熱小皿の重し、シリコンカップの連結、ステンレス製器具の並列など“耐熱・食品用”の素材を選ぶのが安全で確実です。
手元の素材が不安なら、無理に代用せず、次の買い物のついでに耐熱の仕切り代替グッズを用意するほうが、結果的に安上がりで安心です。
100均や身近なお店で手に入る便利グッズ
100均のシリコン製仕切りグッズ
最近の100均は本当に侮れません。
特にダイソーやセリアでは「二色鍋用の仕切り」や「シリコン製のカップ仕切り」が販売されています。
専用設計の商品なら、鍋のサイズにフィットするように作られているので、スープの漏れが少なく快適に使えます。
シリコンは柔らかく、鍋の丸みにも沿いやすいので、設置も簡単。さらに耐熱性も高いため、煮込み料理でも安心です。
価格は110円〜330円程度と手軽で、耐久性もあるので繰り返し使えます。
特におすすめは「仕切り板タイプ」よりも「仕切りカップタイプ」。
前者は横に仕切る方式で、後者は中央に置いてスープを二分できる方式です。
どちらも洗いやすく、省スペースで収納できるのが魅力です。
耐熱ボウルやカップの応用方法
100均には耐熱ガラス製やシリコン製のボウル、耐熱陶器のカップも多く売られています。
これらを鍋の中央に配置してスープを分ければ、即席の仕切りになります。
例えば、耐熱カップを中央に置いてそこへ辛いスープを入れ、周囲にはあっさりスープを張ると「小さな二色鍋」が完成します。
これは「逆仕切り」の発想で、仕切るのではなく“別の容器を鍋の中に置く”という方法です。
容器ごと加熱されるので、スープもちゃんと温まります。鍋の大きさに合わせて複数並べるのもアリ。
特にシリコンボウルは軽量で割れないため、安全性が高いです。
ただし、浮きやすいので具材を入れて重しにする工夫が必要になります。
キャンプ用品で鍋仕切り代わりになるもの
アウトドアグッズも実は鍋仕切りに活用できます。
例えば、ステンレス製のカップやシェラカップは丈夫で耐熱性があり、サイズも豊富なので鍋に応用しやすいです。
特に深めのシェラカップは、仕切り兼ミニ鍋として使え、スープを分けるのに最適です。
さらに、アウトドア用の折りたたみ式シリコンカップも便利で、軽量で扱いやすく、収納性にも優れています。
キャンプのときはもちろん、自宅の鍋でも大活躍。
キャンプ用品は直火対応を想定して作られているため、家庭用鍋でも安心して使えるのが大きな強みです。
ただし、アルミ製品は熱伝導が良すぎて火傷のリスクがあるため、取り扱いには注意しましょう。
ダイソーやセリアで買える代用アイテム紹介
ダイソーやセリアでは、専用の鍋仕切り以外にも代用できるグッズが多数揃っています。
例えば「耐熱タッパー（ガラス製）」は、小分けスープを作るのに便利です。
また「シリコン蒸し器」や「製菓用のシリコン型」も仕切りとして応用可能。
鍋の中で仕切り板として使うだけでなく、スープを入れる“器の中の器”としても使えます。
さらに、最近では「二色鍋風土鍋」や「IH対応の二色仕切り鍋」も2000円以下で販売されています。
頻繁に二色鍋を楽しむなら、専用鍋を買ってしまうのもおすすめです。
100均商品と比べて仕切り性能が高く、長持ちするのがポイント。
コスパ抜群のおすすめグッズまとめ
「とにかく安く試したい」という方には、まずアルミホイル＋小皿の組み合わせがおすすめです。
コスト0円で始められるので、代用方法としてはベスト。
一方で「毎週のように鍋を楽しむ」家庭なら、100均やホームセンターのシリコン仕切りを購入するほうが、結果的に長持ちしてストレスもありません。
また、キャンプ用品を日常使いするのもコスパの良い選択肢。シェラカップやシリコンボウルは鍋以外にも普段使いできるため、無駄がありません。
コスパだけでなく「安全性」と「洗いやすさ」を基準に選ぶと、後悔せずに長く使える代用品に出会えるでしょう。
安全性と注意点を押さえておこう
アルミホイル使用時の注意点
アルミホイルは最も身近で便利な代用品ですが、いくつかの注意点があります。
まず、酸や塩分に弱い性質があるため、トマト鍋やキムチ鍋など酸味・辛味の強いスープでは劣化しやすく、金属っぽい味や臭いが出ることがあります。
また、長時間煮込むとホイルが柔らかくなり、途中で仕切りが崩れるリスクもあります。
アルミホイルを使うときは厚めに折り重ね、できるだけ短時間で楽しむのがポイントです。
さらに、ホイルが破れて細かい破片がスープに混ざると食感を損なうため、使う前後に必ず状態を確認しましょう。
安全に使うなら、「応急的な仕切り」としての役割にとどめるのが賢い方法です。
耐熱温度を確認する大切さ
鍋仕切りの代用品を選ぶときに最も重要なのは「耐熱温度の確認」です。
耐熱ガラスやシリコン、ステンレス製品なら問題ありませんが、樹脂やプラスチック製の容器は溶けたり変形したりする恐れがあります。
特に100均アイテムは安価な分、耐熱温度が150℃程度のものも多く、沸騰状態の鍋ではすぐにダメになることがあります。
必ず商品のラベルやパッケージを確認し、「耐熱200℃以上」と明記されているものを選ぶのが安心です。
また、急激な温度差による破損（耐熱ガラスの熱割れなど）も起こりやすいため、冷たい容器をそのまま熱々の鍋に入れるのは避けましょう。
事前にぬるま湯で温めておくとリスクを減らせます。
プラスチックや紙製品を使わない方がいい理由
一見使えそうに見えるプラスチック容器や牛乳パックなどの紙製品は、基本的に鍋には不向きです。
プラスチックは熱で柔らかくなったり溶けたりし、有害物質が出るリスクもあります。
紙製品も煮込むとふやけて崩れ、鍋の中に繊維やコーティング材が溶け出すことがあります。
安全性だけでなく、見た目や味の面でも大きなマイナスです。
特に家族や友人と囲む食卓では「ちょっと不衛生かも」と感じるだけで楽しさが半減してしまいます。
鍋は温度が高く、長時間の加熱になるため「耐熱・食品用」と明記された素材以外は使わない、というルールを守ることが重要です。
鍋の種類による向き不向き
仕切りの代用品は、鍋の種類によっても向き不向きがあります。
土鍋は熱伝導がゆるやかで保温性が高いため、仕切りを入れてもスープが混ざりにくくおすすめです。
ただし土鍋は表面に小さな穴があるため、金属製の仕切りを強く押し込むと傷やヒビの原因になるので注意しましょう。
一方、ステンレスやホーロー鍋は丈夫なので代用グッズを気にせず使えます。
IH対応鍋は底がフラットなので、仕切りが安定しやすいのもメリットです。ただしテフロン加工の鍋は金属で傷つきやすいため、アルミホイルやステンレス製の器具を使うときは要注意。
鍋の素材ごとに合う代用品を見極めることが、安全で長持ちするコツです。
小さなお子さんがいる家庭での工夫
小さな子どもと一緒に鍋を囲むときは、安全面でさらに配慮が必要です。
例えば、鍋の外に飛び出したお玉やレードルの柄は、子どもが引っかけてこぼす危険があります。
そのため、なるべく仕切りは鍋の中で完結する方法（シリコン仕切りやホイル＋小皿）を選ぶと安心です。
また、辛いスープとあっさりスープを仕切るときは、辛い方を大人の側に配置し、子どもの手が届きにくい場所に置くのもポイントです。
さらに、鍋全体が熱くなるので、子どもが手を伸ばさないようにテーブル位置やガードを工夫すると事故を防げます。
家族で安心して楽しむためには「仕切りの工夫」だけでなく「安全に食べられる環境づくり」も大切です。
鍋仕切りを使いこなしてもっと鍋を楽しむ
仕切りを使った二色鍋の楽しみ方
鍋仕切りを使うと、まるで外食の人気店で出される「火鍋」や「二色鍋」が自宅でも手軽に楽しめます。
片方にはピリ辛スープ、もう片方には昆布だしの優しいスープを用意すれば、大人も子どもも同時に満足できます。
さらに、出汁のバリエーションを増やすことで食卓に飽きが来ないのも魅力です。
例えば「豆乳鍋×キムチ鍋」や「すき焼き風だし×寄せ鍋風だし」など、意外な組み合わせも楽しいでしょう。
鍋の途中で味変をすることもできるため、長時間の食事でも最後まで飽きずに食べられます。
家族や友人との団らんに「二色鍋」があるだけで、テーブルが一気に華やぎ、話題の中心になること間違いなしです。
ダイエット鍋とこってり鍋を同時に味わう
仕切りを使えば、健康志向の人とガッツリ食べたい人の両方に対応できます。
例えば、一方は「鶏むね肉・野菜中心のヘルシー鍋」、もう一方は「豚バラや濃厚スープを使ったこってり鍋」。
同じ鍋を囲みながら、それぞれの食事スタイルに合った料理を楽しめます。
特にダイエット中の人は、油や糖質を抑えたスープを選びつつ、家族にはボリューム感のある味を提供できるのでストレスがありません。
また、カロリーや栄養を管理したいときにも役立ちます。
食卓で「私はこっち！」と選ぶ楽しみがあるのもポイント。
お互いの食事制限や好みを尊重しながら一緒に食べられることが、鍋仕切りの大きな魅力です。
辛い鍋と優しい味の鍋を一緒に楽しむ
大人数で鍋をすると必ず出てくるのが「辛い派」と「辛くない派」の対立。
仕切りを使えばその問題も一瞬で解決します。例えば、片方は四川風火鍋のように唐辛子や花椒を効かせ、もう片方は鶏がらスープや昆布だしでシンプルに。
見た目のコントラストも美しく、まるで外食気分になります。
辛さの刺激が苦手な人でも安心して食べられ、辛い方を選ぶ人はしっかり汗をかきながら楽しめます。
さらに、具材を共通にして別のスープで煮込むことで、同じ素材から違う味わいを体験できるのも面白いポイントです。
友人同士や家族で食べるときに「どっちが美味しいか食べ比べよう！」と盛り上がれるのも魅力です。
友人との鍋パーティーで盛り上がる工夫
鍋パーティーに仕切りを取り入れると、一気にイベント感が増します。
「今日は二色鍋にしよう！」というだけで特別感があり、SNS映えする写真も撮れます。
例えば、女子会なら「豆乳トマト鍋×コラーゲン鶏白湯鍋」、男子会なら「激辛チゲ鍋×濃厚味噌鍋」といったテーマを決めるのもおすすめです。
仕切りがあることで料理のバリエーションが広がり、自然と会話も弾みます。
また、食べ比べを楽しんだり、途中でスープを追加して味を変えたりできるので、最後まで飽きずに盛り上がれるのも魅力です。
市販の鍋の素を使えば準備も簡単で、気軽に「映える鍋パーティー」が実現できます。
後片付けを楽にする鍋仕切りの使い方
鍋仕切りは調理中だけでなく、後片付けでも役立ちます。
例えば、油分の多いスープとあっさりスープを分けておけば、片方の鍋が油でベタベタにならず、洗い物がぐっと楽になります。
また、鍋仕切りを「内鍋」として利用すれば、スープを残したまま保存することも可能。
翌日に温め直すときにも便利です。シリコン製や取り外しできる仕切りは、使用後に丸洗いしやすいのもポイント。
さらに、仕切りで区切られた部分に残ったスープを、そのまま冷蔵庫に移せば小分け保存も簡単です。
調理から片付けまでをトータルで考えると、鍋仕切りは単なる「便利アイテム」ではなく「家事の効率を上げるツール」と言えるでしょう。
まとめ
鍋仕切りがないときは、アルミホイルや耐熱小皿、シリコンカップなど身近なもので代用が可能です。
さらに、100均やアウトドア用品を活用すればコスパよく安全な二色鍋が楽しめます。
ただし、素材によっては鍋に不向きなものもあるため、必ず耐熱性や安全性を確認して使うことが大切です。
鍋仕切りをうまく活用すれば、家族の好みの違いを尊重しながら一緒に楽しめるだけでなく、ダイエット中や辛さの調整など多様なニーズにも対応できます。
さらに片付けも楽になるので、まさに一石二鳥。寒い季節だけでなく、一年中パーティーやイベントの盛り上げ役として活躍するアイテムです。
